TACOS MEXICANOS. Parte 1

Tacos de canasta, muy comunes en la Ciudad de México, los encuentras por lo regular vendidos por personas en bicicleta, que justamente tienen los tacos en una canasta. Tacos que usan tortillas pequeñas, rellenos usualmente de chicharrón, adobo, mole, frijol y papa. Este relleno viene bien comprimido, se dejan “sudar” por decirlo de alguna manera, con la grasita con la que se preparan (y no, no se fríen).

31Dec11
15:13
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    los buenos son de frijol con chicharron.
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